10, dezembro, 2012

    Uma das dúvidas importantes que temos( eu me incluo, mesmo quando é na casa de um familiar) no Natal é sobre a ceia!  Temos que pensar com calma  nas opções para um planejamento e organização com tranquilidade para fugirmos daquela correria de última hora nos  supermercados ou fornecedores contratados.

    A ceia e seus preparativos têm que ser uma  hora de alegria! Para quem estiver sem tempo ou outro motivo, como a falta de ajudantes, por exemplo, encomende a ceia toda ou em partes, sem receios( no final do post indico alguns fornecedores). A noite de Natal ficará linda do mesmo jeito. O ano passado eu encomendei a nossa e foi ótimo também! Mantenham o foco na particularidade do momento de cada casa e façam o que for melhor e mais confortável para vocês, em todos os sentidos!

    Quem é que vai querer ficar exausta(o) na hora da festa? Acredito que ninguém, então dividam as tarefas, encomendem, façam o ideal e fiquem satisfeitos, por favor!!  De qualquer forma dá um trabalho, mas que seja feliz e leve!! rsrsss

    Ah, é quem for convidado da ceia de outra pessoa, a hora também é agora para ligar e perguntar sobre o prato, bebida ou outro item a ser levado!

    A ceia de Natal é um momento esperado e de comida gostosa, farta e diferente do nosso dia-a-dia,  observem e definam:

    -as preferências de sabores da família-> frutos do mar, bacalhau, aves, carne suína, saladas, farofas, sobremesas, bebidas. A partir dos sabores serão selecionados os pratos e demais complementos.

    -vai preparar em casa ou encomendar( total ou parcialmente)-> para quem ainda não definiu, faça isto já, porque muitos lugares já estão encerrando as encomendas de Natal. Se for fazer em casa veja o que já pode ser comprado e os outros itens perecíveis que serão adquiridos na semana da ceia.

    -a quantidade de pessoas-> a comida farta é muito boa, mas o exagero deve ser evitado porque causa desperdícios desnecessários e, depois, até as receitas para as sobras, têm um limite para não ficarem enjoativas. Muito cuidado com isto, a quantidade!

    -a organização da casa e uma prévia do que será usado no dia-> decidir o tipo de serviço( mesa posta, americano, etc) com no máximo uns 10 dias de antecedência para providenciar o que estiver faltando nos utensílios ou decoração.

    -o horário que será servida-> a ceia é tradicionalmente servida à meia-noite do dia 24; mas nada impede que fique à disposição a partir da hora “y” para atender quem não pode ficar esperando e tem que se revezar em vários locais de comemoração(nestes casos sugiro usarem rechauds para a comida não esfriar).

     

    Fornecedores de Ceia  de Natal e outros produtos úteis:

    -vejam aqui neste link da Revista Veja Bh  alguns deles( conheço a maioria deles e trabalham muito bem).

    -No Supermercado Verdemar sempre tem opções de assados, sobremesas e no Supernosso tem opções da ceia também.

    -Bebidas-> Menimport

    -Chocolates especiais, bombons, chocotones, bolos, pirulitos, doces variados e outras delícias de chocolates: Confiserie du Chocolat / +55(31) 3297-8976

    -Palha italiana, bombons, trufas, docinhos para festas: Shirley Prado/ +55(31) 8837-6326

    -Bolos artísticos e temáticos( similares à foto do bolo deste post, que foi o meu do Natal passado): Juliana Ferreira / Cake Designer  +55 (31)3586-8538 / (31)9992-8531 ;  Dona Tereza/ Ateliê de bolos +55 31 3226-3141

    -Talheres, copos, guardanapos, móveis-> Loja das Festas

     

    Logo mais vem dicas para quem for preparar a ceia em casa!

    Gostaram deste post?

    Bjoss e espero ter ajudado vocês!!

     

     

    18 Respostas até agora.

    1. Adriana disse:

      Cris,
      você é muito querida e me socorreu, nem pode imaginar o tanto que nos ajuda!!! Amei as suas dicas!

    2. Helena disse:

      Cristina,
      as suas informações estão muito claras e objetivas. Só vai atrasar a ceia quem quiser. Um beijo e obrigada pela ajuda.

    3. Patrícia Lima disse:

      Voltei aqui hoje de novo e me deparei com este post maravilhoso. Cris, você nem sabe que eu estava toda pesarosa em encomendar uma parte da ceia este ano, mas vi que não é nada de mais. Vou fazer isto e feliz, como diz você!
      Beijo com carinho, Pat!

    4. Cris disse:

      Amei as dicas. Parabéns.

    5. Tereza Marques disse:

      Cris, voltei aqui depois do almoço e me deparei com postagem nova: isso é um belo presente de Natal!!! Esse ano eu vou diminuir as quantidades porque realmente acontece o que você disse: corre-se o risco de os pratos aproveitados do que sobrou das festas ficarem meio enjoativos! Beijos, querida, Tereza.

      • Cristina Wanderley disse:

        Isto mesmo, Tereza! O mesmo eu vou fazer e no dia 25 quero pouca comida em casa!! rsrss
        Bjos,querida!

    6. Alexandra Andrade disse:

      Oi Cris,

      excelentes dicas para a ceia de Natal. Hora de já começarmos os planejamentos e preparativos pois o Natal já está chegando.
      Como passou rápido, não é .Obrigada pelas dicas.

      Bjs
      Ale

      • Cristina Wanderley disse:

        Pois é, Alê!!!
        E como passou… agora é comemorar com carinho e esperar as novidades do próximo ano!
        Bjo muito grande e obrigada pela sua doação de tempo, palavras queridas aqui comigo sempre!

    7. Maria Célia disse:

      Oi Cris
      É claro que gostei da postagem, dicas valiosas de quem realmente entende do assunto.
      Se não for abuso da minha parte, você poderia sugerir petiscos para serem servidos na noite do dia 24. Aqui em casa não gostamos de ceia tradicional, preferimos o almoço no dia 25, aí comemoramos melhor, com a entrega dos presentes, amigo oculto.
      Na véspera é só pra não irmos dormir cedo, nos reunimos aqui em casa, são poucas pessoas, no máximo oito ou 10.
      Beijo

      • Cristina Wanderley disse:

        Oi, Maria Célia!
        Esta semana vou fazer um post sobre sugestões, pode deixar!
        Bjo grande e obrigada

    8. Tatiana disse:

      Amei as dicas! Mesmo que não encomende serve como sugestão de cardápio! Bjs e Feliz Natal!

      • Cristina Wanderley disse:

        Muito obrigada, Tatiana!! Já já tem sugestões!
        Bjoss e um Natal bem lindo e cheio de amor pra você!

    9. Ione de Queiroga disse:

      Tô conhecendo agora. Adooorei seu blog. Ai meu Deus, que tanta delícia é essa? Boas Festas e um 2013 muito iluminado e… gostoso!

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