14, outubro, 2014

    Olha eu aí de  novo com esta história dos acompanhamentos para churrasco! rs Eu não sei preparar o prato principal, como já contei aqui, e aí, vou inventando comidinhas paralelas!!! rss

    Mas pra falar a verdade, esta receita de hoje é de uma mandioca cozida que a minha avó, a Dona Elisa,  como uma boa e prendada mineira, aprendeu com a mãe dela e repassou às filhas e netas!

    E na minha casa, a mandioca é um ingrediente que usamos sempre, e em várias receitas, porque o sabor é muito bom e acompanha não somente o churrasco, mas também carnes cozidas, peixes, sopas e até com frutos do mar! O sabor é sempre muito bom!

    Além disto, vocês vão perceber que fazer uma mandioca cozida, que aparentemente é uma receita muito simples, tem lá os seus segredinhos que lhe conferem um sabor extra…

    Sucesso garantido, anotem aí!! E depois me contem!

     

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    a maciez

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    e o sabor delicioso desta mistura de temperos

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    Mandioca cozida temperada

    Rende: 10 porções

    Ingredientes

    -1 kg de mandioca branca ou amarela descascada e cortada em pedaços de 8cm

    -1,5 litros de água

    -4 colheres de sopa de manteiga

    -4 colheres de sopa de azeite

    -4 colheres de sopa de alho

    -4 dentes de alho descascados e cortado em quadradinhos

    -sal, açúcar e pimenta-do-reino a gosto

    -salsa e cebolinha

    Modo de preparo

    Colocar a água na panela de pressão e temperar com açúcar. Vocês deverão colocar açúcar aos poucos e irem provando até que percebam que dá pra sentir o sabor doce,  mas sem ficar adocicado demais. Pra esta quantidade de mandioca, eu coloco em média, umas 4-5 colheres de sopa e vou provando para dosar. Pode até parecer um pouco diferente, mas isto faz toda a diferença no sabor final da receita. Depois disto, adicionar a mandioca(a água deve estar cobrindo a mandioca) e colocar no fogo médio por uns 15 minutos depois que a panela pegar pressão. Conferir se depois de cozida está no ponto muito macio e quase derretendo. Reservar.

    Adicionar o azeite e a manteiga em uma frigideira anti-aderente, aquecer e acrescentar o alho. Fritar até que fique dourado e adicionar a mandioca cozida e escorrida.  Pode colocar um pouco da água que a mandioca foi cozida também, pra ficar mais suculenta. Misturar bem e temperar com sal e pimenta-do-reino e decorar com salsa e cebolinha. Assim está pronta pra servir!

    Gostaram?

    Bjoss

     

     

    13, outubro, 2014

    Ei, pessoal!

    Esta semana vou arrumar uma mesa infantil na minha casa para o filhote e os amiguinhos, porque ontem o nosso dia foi de doação de brinquedos! Uma experiência fantástica e que distribuiu sorrisos a muitos pequenos!

    Meu filhinho ficou meio pesaroso na hora de separar os brinquedos dele nesta semana, mas ontem quando viu as outras crianças felizes, entendeu direitinho a importância de compartilhar!

    Agora a mamãe aqui está precisando é de umas boas inspirações pra mesa ficar bem linda!! rsss

    E podemos fazer estas mesas sempre que recebermos  os amiguinhos em casa, não precisa ser o Dia das Crianças ou outra data especial! O custo x benefício é compensador! E tem que ter balas, doces, muita cor e alegria!

    Algumas inspirações de detalhes que busquei para fazer a nossa mesa em casa!

    tem que ter guloseimas

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    E que tal chamar a criançada para ajudar na produção? Eles amam participar e ver o trabalho exposto depois pra todo mundo!

    doce  na colher confeitado( adorei esta ideia) e as crianças também podem ajudar

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    pacotinhos divertidos para guloseimas

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    pra  quem preferir mesa posta

    fotos:www.bemsimplesassim.com.br; www.flordakakau.blogspot.com

     

    Boa semana, leitores!!

    Bjoss

     

    10, outubro, 2014

    Bom dia, pessoal!!

    Vejam algumas das programações para aproveitarmos o Dia das Crianças em Belo Horizonte!!

    Casa Fiat de Cultura: Olha o passarinho

    End:End: Praça da Liberdade, 10, Funcionários, Belo Horizonte-MG.

    Entre os dias 8 e 12 de outubro, os passarinhos do quadro Civilização Mineira, de Candido Portinari, ganham vida fora da tela, com a oficina “Olha o Passarinho”, na Casa Fiat de Cultura. A atividade, parte do programa Educativo do espaço, convida os visitantes a criarem seus próprios passarinhos com materiais diversos, incluindo retalhos de antigas coleções de Ronaldo Fraga. Para participar, é necessário agendar pelo telefone +55 (31) 3289-8911. 

    Casa Fiat de Cultura

     

    Teatro Sesi Minas: A Dama e o Vagabundo

    End: Rua Padre Marinho, 60 – Santa Efigênia Belo Horizonte/MG.

    No fim de semana do Dia das Crianças11 e 12 de Outubro, o Teatro Sesi Holcim recebe o espetáculo infantil “A Dama e o Vagabundo”.

     Romance, humor e aventura estão presentes nesta história que encanta gerações: os cães de raça do bairro mais chique da cidade são surpreendidos pela chegada de um vira-latas. Ele tenta avisá-los sobre uma perigosa sequestradora de cães de luxo, mas só encontra apoio na amizade da doce cachorrinha Lady.
     
    Entre brincadeiras e canções, o Vagabundo mostra a ela como a vida de cão pode ser boa! E essa amizade se transforma num lindo romance entre a Dama e o Vagabundo.  Nesta peça, as crianças interagem com os personagens e aprendem lições para a vida toda, como superar preconceitos e tomar gosto pela leitura.
    Teatro Sesi Holcim
    Teatro Bradesco: Os Saltimbancos
    End: Rua da Bahia, 2244 – Lourdes Belo Horizonte/MG

    O espetáculo “Os Saltimbancos” chega ao Teatro Bradesco no dia 12 de outubro, Dia das Crianças, como parte integrante do projeto Diversão em Cena. A montagem mineira do musical infantil já foi vista por mais de 150.000 pessoas e está há 13 anos em cartaz com mais de 500 apresentações.

    Poucas obras infantis se mantiveram tão presentes quanto o texto de Luiz Enriquez Bacalov e Sérgio Bardotti, adaptado por Chico Buarque. O esmero característico do compositor, que garante um texto claro e divertido, e as encantadoras canções, que continuam ensinando mais do que a maior parte da produção atual dirigida às crianças, fazem da montagem um espetáculo altamente recomendado.

    Na peça, descontentes com a vida no campo, um jumento, um cachorro, uma gata e uma galinha partem para a cidade para tentarem a carreira musical. Durante a jornada, muitas coisas acontecem. Até que os animais percebem que a cidade não parece ser o melhor lugar para viver.

    Cinema  :A Lenda de Oz
    A garota Dorothy é levada de volta ao mundo mágico de Oz, onde reencontra os velhos amigos Homem de Lata, Espantalho e Leão. Entretanto, logo ela descobre que todos os habitantes do reino estão correndo sério risco graças aos atos do malvado Bufão. Continuação da história exibida em O Mágico de Oz (1939).
    Boa diversão!!
    Bjoss
    9, outubro, 2014

    Esta receita de hoje é  saborosa, fácil e sofisticada!

    Para servir de entrada, como uma degustação deliciosa destes sabores acentuados e contrastantes!

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    pera caramelada e crocante, que faz toda a diferença na finalização do prato

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    sabores mágicos

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     Capuccino 3 queijos com pera caramelada

    Rende: 6 porções

    Ingredientes

    -50ml de vinho branco

    -200 gramas de queijo gruyère ralado

    -200 gramas de queijo parmesão ralado

    -200 gramas de queijo gorgozola dolce( de preferência este aqui )

    -500 ml de creme de leite fresco

    -pimenta-do- reino e noz moscada a gosto

    -01 pera portuguesa cortada em lâminas

    -mel Karo( de glicose de milho)

    -ramos de cebolinha ou salsa crespa para decorar

    Modo de fazer

    Preparar previamente a pera: colocar as lâminas bem finas da pera em uma prato e misturar bastante mel dos dois lados de cada lâmina. Grelhar as peras em um grill ou frigideira anti-aderente até que fiquem douradas. Reservar para usar na receita.

    Colocar o vinho em uma panela e assim que ferver, adicionar todos os queijos e misturar bem, sem parar, por uns 15 minutos em fogo brando.

    Quando formar uma mistura homogênea, adicionar o creme de leite, temperar com a pimenta e a noz moscada, manter no fogo baixo por mais uns 6 minutos e servir ainda quente. Decorar com a cebolinha ou salsa crespa, mais a pera caramelada na borda da xícara.

    Obs: servir ainda quente, porque quando esfria, o queijo forma uma camada mais espessa na panela e deverá ser aquecido novamente para derreter. Quem tiver torradas em casa pode colocar pedaços muito pequenos dentro da xícara para servir junto com o capuccino.

     

    Bjoss

     

    7, outubro, 2014

    Meus leitores queridos,

    sei que o Dia das Crianças se aproxima e os nossos pequenos ficam ansiosos por presentes, passeios e novidades!! Esta alegria toda faz parte da vida e infância, com certeza!!! Celebremos sim!!

    E juntamente com isto, quero convidar a todos vocês para também praticarem nesta semana um ato de amor, fazendo doações de brinquedos novos ou em excelente estado de conservação, para as crianças carentes!

    Além da atitude nobre, a gente também ensina aos filhos uma vida mais simples e sem excessos de brinquedos e coisas, para evitar que cresçam com referências erradas do consumo exacerbado!

    Sempre após os aniversários,  por exemplo, as nossas crianças ficam com uma quantidade exagerada de brinquedos que poderiam ser úteis para outros pequenos, não é verdade?!

    Eu sempre tenho esta prática de doar em casa, inclusive com roupas e sapatos de adultos e crianças!

    Vamos colaborar e ajudar a quem precisa!!

    As doações  serão arrecadadas em domicílio e destinadas à Creche Nossa Senhora do Carmo, do Morro do Papagaio, Santa Lúcia, Belo Horizonte-MG!

    Favor enviarem o endereço, referência, telefone de contato e os horários para coleta das doações para o email: vivasuacasaviva@gmail.com .

    E de antemão, muito obrigada!!!

    Bjoss

     

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