18, setembro, 2014

    Gente,

    eu iniciei a minha semana, nesta última segunda-feira, com uma alegria só porque fui cozinhar com a equipe do Alex Atala no Restaurante Trindade, aqui em Belo Horizonte!

    O Alex Atala é um grande chef de cozinha brasileiro e seu restaurante em SP, o D.O.M. é considerado o sexto melhor do mundo. Ele foi um dos precursores no quesito valorização dos ingredientes nacionais e regionais, em especial da região norte do nosso país.  E também autor do livro de muito sucesso,  Por uma gastronomia brasileira!

    E agora voltando à segunda última, foi uma experiência fantástica e de muito aprendizado! E o menu diferenciado e extremamente saboroso! Olhem o resultado de tudo isto…

    preparando o ambiente sob o olhar atento do Chef  Felipe Rameh, proprietário do Trindade

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    Felipe Rameh, eu e Geovane Carneiro, Chef do restaurante D.O.M./ SP

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    E o pratos deliciosos que foram servidos!

    Pedra Petisco Trindade: queijos variados, mini-legumes, cebola e bacon aromatizados

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    com pão quentinho

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    mais petiscos: sobrecoxa de cordorna, mini-batatinha com parma e molho, ovo de codorna frito, dadinho de tapioca e espetinho de tomate e queijo, com pesto

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    Vieira com leite de coco( prato divino e super fresh para as temperaturas que sobem…)

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    aqui por cima é uma farofinha de castanha-do-pará

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    Brandade de palmito pupunha com anchova do Cantábrico

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    Arroz Maria Izabel com galinha d’ angola , de sabor igualmente incrível

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    Ancho de Kobe Beef, de maciez e sabor imperdíveis

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    Sobremesa: Chocolate Amma Cambuci, páprica defumada, rúcula selvagem e nuvem de castanha-do-pará

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    E ao final desta noite, quando tivemos um tempinho, eu e Alex Atala trocando receitinhas e muitas risadas neste nosso mundo mágico das panelas!!!!

    Amei mil vezes e já agendei um estágio no restaurante dele em SP! Alex Atala é afetuoso, incrível, simples e sem estrelismos! Um querido mesmo!

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    Já deixou saudades por aqui, querido!! Volta logo!!!!

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    Restaurante Trindade:

    Um local intimista, contemporâneo e acolhedor na nossa cidade! Já estive no local algumas vezes e adorei!

    “Os sócios Felipe Rameh e Frederico Trindade pilotam esta caprichada casa. Ingredientes regionais ganham novas leituras na cozinha e encantam os clientes distribuídos entre a varanda e o salão principal, com pinturas do artista plástico Rogério Fernandes. O bom gosto reflete-se também no menu. A começar pelo couvert, composto por baguete artesanal com azeite, alecrim e aceto, acompanhada de queijo de cabra, picles, queijo canastra curado, legumes orgânicos e barriguinha de porco sarada (R$ 19,00). Na ala “Nossa Bóia de Luxo”, o miolo de ancho Angus é acebolado e escoltado por farofa de ovo caipira, tutano e alho assado (R$ 69,00). O arroz de pato meloso tem a ave confitada e assada, servida sobre arroz cozido no caldo do mesmo, mais paio e especiarias (R$ 71,00). Adoce o paladar com o creme brûleé de doce de leite Viçosa (R$ 18,00).” fonte: vejabh.abril.com.br 

    Endereço: R. Alvarenga Peixoto, 388 – Lourdes, Belo Horizonte – MG, 30180-120, tel: +55(31) 2512-4479

    Abre sexta e sábado, para almoço e jantar e no domingo somente para almoço.

    Visitem o local, vão gostar!

    Bjoss

     

    17, setembro, 2014

    Para levar a turminha de crianças que está apaixonada por Elsa e cia.!!!

    Teatro Sesiminas

    “Frozen: uma Aventura Congelante no Teatro” se apresenta este mês em dois teatros da capital: noTeatro Sesiminas, nos dias 20 e 21/09, e no Cine Theatro Brasil, em 29 de Setembro. Baseado no filme FROZEN UMA AVENTURA MAIS QUE CONGELANTE produzido pela Walt Disney Animation Studios. Com grande sucesso de público o filme se torna realidade nos teatros do Brasil, adaptando o roteiro do filme ao vivo nos palcos.

    O teatro resgata a história do filme onde Elsa, a futura rainha de Arendelle, nasceu com a capacidade mágica de criar gelo e neve, embora tenha escondido isso de todos, incluindo a sua irmã mais nova, Anna. Após seus poderes, acidentalmente, condenarem o reino a um inverno eterno, ela foge e auto-exila-se num castelo de gelo. Agora cabe a Anna e Kristoff, um destemido homem da montanha, partirem numa jornada para trazerem Elsa de volta a Arendelle e reverterem o inverno em verão.
    A adaptação do filme para o teatro conta com a ajuda de efeitos especiais, projeções, cenários, fantasias, iluminações, fumaça, gelo seco e grande elenco, deixando assim o espetáculo com realismo impressionante a versão original dos cinemas. O espetáculo é indicado para todas as idades, onde os pais e filhos poderão desfrutar de momentos magia e fantasia.”

    Frozen: uma Aventura Congelante no Teatro
    Local: Teatro Sesiminas
    Dias de apresentação: 20 e 21 de setembro de 2014
    Horários: sábado e domingo às 16h
    Preços: Antecipado Setor I : R$ 80,00 (inteira) e R$ 40,00 (meia)
    Antecipado Setor II: R$ 60,00 (inteira) e R$ 30,00 (meia)
    No dia – Setor I : R$ 100,00 (inteira) e R$ 50,00 (meia)
    No dia – Setor II: R$  80,0 (inteira) e R$ 40,00 (meia)
    Classificação etária: Livre
    Pontos de venda: bilheteria do teatro (funcionamento de seg a dom de 13 às 19h) ou pelo site.
    Serviço:
    Espaço: Grande Teatro no Cine Theatro Brasil
    Datas/Horários: 29 de setembro, 16h30
    Valores: Plateia I: R$100 (inteira) e R$50 (meia); Plateia II: R$80 (inteira) e R$40 (meia)
    Posto de Vendas: Bilheteria do Cine Theatro Brasil Vallourec: Avenida Amazonas, 315.
    Venda online: Compreingressos.com
    fonte de pesquisa/ texto e foto: www.guiabh.com.br
    Boa diversão!!!
    Bjoss
    16, setembro, 2014

    Olás, meus queridos leitores!!

    E pra deixar as nossas mesas mais lindas, várias formas de dobrar os guardanapos de tecido!!

    Deste jeito vocês já viram, e é a posição na vertical acomodada no aparador que deixa tudo lindo! Além das cores vibrantes!

    Uso deste jeito quando coloco tudo na mesa ou aparador, junto com os pratos, talheres para cada um se servir e no final pegar o guardanapo também!

    O post com todas as fotos é este aqui!

    Outro jeitinho que vocês amaram aprender foi este, em forma de flor!

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    O passo-a-passo está aqui ! E lembrem-se que, para esta dobradura, o guardananapo fica um pouco amassado e é melhor deixar a rosa decorando e usar um outro na mesa! Mas compensa muito porque fica lindo e enfeita bastante!!

    E deste outro jeito, que vocês viram recentemente aqui, em uma mesa que arrumei! Também é um charminho extra para sair um pouco da dobradura tradicional!

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    o passo-a-passo: guardanapo  todo aberto

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    dobrar ao meio

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    passar uma ponta para trás e depois a outra

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    aí fica assim

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    só acomodar embaixo do prato e pronto

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    Boa mesa pra vocês!!

    Bjoss

     

    15, setembro, 2014

    E hoje começa o Restaurante Week em Belo Horizonte, na sua 9a. edição, e vai até o dia 28 deste mês!!

    Trata-se de um período em que restaurantes da alta gastronomia da cidade oferecem pratos exclusivos a preços fixos e acessíveis:

    ->Almoço: R$ 37,90 + R$ 1 p/ Hospital da Baleia, total R$ 38,90

    -> Jantar: R$ 49,90 + R$ 1 p/ Hospital da Baleia, total R$ 50,90.

    Alguns dos restaurantes que eu gosto,  frequento e estão participando :

    Badejo

    Dorival

    • Oak

    Benvindo

    • Gusto Osteria 
      Maharaj

    Cliquem aqui e vejam a lista completa dos restaurantes participantes!

    Liguem e confiram o menu de cada local antes da visita, para já saberem os sabores que vão experimentar!!

    Boa semana e apetite!

    Bjoss

     

    12, setembro, 2014

    Boa sexta-feira, leitores!!

    Na cidade de Tiradentes, aqui em MG,  há uma grande loja de artigos para casa dentro da Pousada Pequena Tiradentes. São inúmeras opções de coisas lindas para deixar o nosso cantinho mais aconchegante! E com preços para todos os bolsos!

    Tem desde mobiliário antigo, roupas de cama, cozinha, a peças de louças contemporâneas! Vale a visita ao local! Muito interessante…

    e a loja é dividida em vários grandes espaços

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    muitos mimos e detalhes das louças e afins…

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    E eu que estive na loja tem pouco tempo e deixei esta peça pra trás…muito triste!! rss

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    …e esta também…rss só pra citar duas…

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    artesanato de artistas locais

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    Gostaram?

    Quando estiverem pela cidade visitem a loja!! Um passeio excelente e que deve ser feito com tempo para apreciar tudo, nos mínimos detalhes!!

    -Loja da Pousada Pequena Tiradentes-> fica dentro da pousada de mesmo nome e é aberta ao público!

    End: Av. Governador Israel Pinheiro, 670, Tiradentes – MG, 36325-000
    +55 (32) 3355-1262

    Bjoss

     

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